漢堡店物語 風味屬性一覽
這張表把料理的九個屬性與經營面數值逐項說明，讀法是先分成兩群：風味與香氣是真正決定料理受歡迎程度的核心，辣、甜、苦、鹹、酸只影響風味走向與客群偏好，溫度與份量則對應季節適配與飽足感。經營面另有四個欄位要留意，其中「難度」最常被忽略——難度過高會拉長出餐時間，尖峰時排隊卡住反而虧更多；「卡路里」則是客人用餐後給的經驗值來源，想快點把員工練起來就別只挑低卡料理。
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| 屬性 | 作用 |
|---|---|
| 風味 Flavor | 核心指標，決定料理受歡迎程度 |
| 香氣 Aroma | 第二核心指標，與風味共同拉高人氣 |
| 溫度 Temperature | 冷熱屬性，影響適配季節與口感 |
| 份量 Size | 份量大小，影響飽足與客群偏好 |
| 辣 Spicy | 五味平衡之一，決定風味走向與客群喜好 |
| 甜 Sweet | 五味平衡之一，決定風味走向與客群喜好 |
| 苦 Bitter | 五味平衡之一，決定風味走向與客群喜好 |
| 鹹 Salty | 五味平衡之一，決定風味走向與客群喜好 |
| 酸 Sour | 五味平衡之一，決定風味走向與客群喜好 |
| 成本 Cost | 每月食材開銷 |
| 卡路里 Calorie | 客人用餐取得的經驗值 |
| 吸引力 Appeal | 強化員工技能與行銷效果 |
| 難度 Difficulty | 影響出餐時間，過高會拖慢排隊 |